Informace a rady, Strana 2

České republice ukazují data na fakt, že tisíce lidí ročně prodělá alimentární onemocnění -  průjmová onemocnění, především jako následek požití kontaminované potraviny a vody.

Za rok 2017 se v ČR jednalo o 11779 případů salmonelóz a 24 508 případů kampylobakterióz (EPIDAT, 2017). Patřičnou pozornost je třeba věnovat výskytu S. aureus a B. cereus, které jsou mimo jiné, jak ukazují mnohé studie, označovány za velmi častého původce onemocnění z potravin v domácnostech a stravování (včetně závodních kantýn).

Nákazy nebezpečnými bakteriemi v provozech stravovacích zařízení byly prokázány v 72 % z testovaných případů. O jaké se jedná se dozvíte v souhrnu odborné studie níže.

Chcete-li nastavit správné procesy ve vašem provozu tak, aby nedocházelo ke kontaminaci potravin a nešířily se nepříjemná onemocnění jako je např. Escherichia coli nebo Salmonella, zajistíme vám odbornou konzultaci hygienického konzultanta a auditora Mgr. Strejčka. 

Hledáte dezinfekce bez chlóru? Zkuste Lerasept L420 nebo Lerasept FP 408, které jsou velmi koncentrované a navíc myjí a čistí.

 Dezinfekce strojů na točenou zmrzlinu a jiných strojů používaných v potravinářských provozech.

Ošetření podlahy polymery a vosky. Jaké produkty jsou vhodné na ochranu podlahy - jaké vosky a polymery použít?

Kamenné podlahy lesklé nebo pórovité. Jak omýt a ošetřit kamenné podlahy?

Jak důkladně odvápnit a vyčistit pračku nebo myčku od zápachu, vodního kamene a mastnoty? Vinox-eco je profesionální ekologický odvápňovač.

Jak čistit a ošetřovat linoleum, marmoleum nebo vinylové podlahy. Linoleum, marmoleum, vinylové p...

Jaké použít bezoplachové dezinfekční prostředky do potravinářství?

Čištění a leštění nábytku vyžaduje vybrat správná čistidla pro daný materiál, z kterého je nábytek vyroben, nebo podle znečištění.