Srovnání dezinfekcí vhodných do kuchyní a potravinářských provozů
Dezinfekce které v praxi zákazníci často používají nejsou do potravinářství vhodné nebo je nepoužívají správně.
Nenechte se ošálit nízkou cenou za balení ve spreji. Chcete-li skutečně ušetřit a mít správně dezinfikováno, vyberte si vhodné koncentráty s deklarovaným účinkem.
Existuje mnoho druhů dezinfekcí. Zde jsou srovnány ty, které běžně používají zaměstnanci kuchyní a potravinářských provozů.
Hlavními parametry srovnání jsou:
- Účinná látka dezinfekce - určuje způsob zacházení a funkce s dezinfekcí
- Použitelnost v potravinářských provozech - deklarované schválení PT4
- Doba expozice - nutná doba působení pro dezinfekční efekt
- Cena za mycí dávku
Lerasept L 420 - Virucidní již během 5 minut. Cena na 0,5 l roztoku je 0,9 Kč, Sanytol za cenu 70 Kč při stejném účinku stojí mnohonásobně více.
Při mytí podlah je cena na 9 l vody 16 Kč s DPH u Lerasept L 420. Savo Original má cenu dezinfekční dávky 32 Kč. Navíc Lerasept L420 myje tuky a bílkoviny a není cítit chlorem, je šetrný k povrchům.
Lerasept L408 je plně alkoholová dezinfekce bez nutnosti oplachu vodou, virucidní během 15 sekund!, ihned po uschnutí se mohou zpracovávat potraviny na dané ploše.
| Dezinfekce - srovnání dle dostupných informací na internetu 1.10.2018 | Je schváleno pro potravinářství - PT 4? | cena (Kč s DPH) dezinfekce na 0,5 l roztoku | doba působení pro dezinfekční účinek | doporučené ředění | balení litrů | Cena balení s DPH (Heureka.cz) |
| KVARTERNÍ AMONIOVÉ SOLI | Současně dezinfekce a odmaštění. | Nutnost oplachu před stykem s potravinami. Působení proti mikroorganismům a zvláště virům je různé. | ||||
| Lerasept® L 420 | ANO | 0,91 | 5-15 min. Virucidní (HIV, HBV, HCV) během 5 minut! | 1-2,5% | 1 | 182 |
| Lerasept® L 420 (10l) | 0,84 | 1-2,5% | 10 | 1682 | ||
| Sanytol dezinfekční čistič kuchyně | ANO | 85 | 5-15 min | neředí se | 0,5 | 85 |
| Sanytol univerzální | NE (*Nepoužívejte na plochy, které jsou v kontaktu s potravinami.) | 75 | 5-15 min | neředí se | 0,5 | 75 |
| Savo dezinfekce bez chlóru Víceúčelový sprej | Ano? Nezjištěna přesná informace. | 50 | 5-15 min | neředí se | 0,7 | 70 |
| Disinfekto univerzální desinfekční prostředek s vůní | Ano? Nezjištěna přesná informace. | 60 | 5 min | neředí se | 0,5 | 60 |
| Real univerzální dezinfekce | Ano? Nezjištěna přesná informace. | 70 | 5-15 min | neředí se | 550 g (cca 0,5l) | 70 |
| DEZISAN Fitness Spray 500 ml | Ne? Nezjištěna přesná informace. | 122 | baktericidní a virucidní (15-30 min.),protikvasinkové (60 min.) | neředí se | 0,5 | 122 |
| DEZISAN Fitness | Ne? Nezjištěna přesná informace. | 17,2 | baktericidní a virucidní (15-30 min.),protikvasinkové (60 min.) | 14% | 1 | 246 |
| ALKOHOLOVÉ S DALŠÍMI LÁTKAMI | Součástí jsou kvarterní amoniové soli, které je nutné oplachovat. | Oplach by byl nutný (obsahují KAS) a podle bezpečnostních listů nejsou do potravinářství schváleny. | ||||
| Agol | NE, pouze PT 2 v bezpečnostním listu | 48,4 | nezjištěno | neředí se | 0,75 | 72,6 |
| Guttar | NE, pouze PT 2 v bezpečnostním listu | 59,5 | 5-60 min | neředí se | 1 | 119 |
| ALKOHOLOVÉ | Zcela se odpaří, ihned po uschnutí je možné jít na povrch s potravinou. | Čistí a leští, zcela se odpaří. Neoplachuje se vodou, nedojde do čističky vod. | ||||
| Lerasept FP 408 | ANO, NEOPLACHUJE SE | 156 | 15 SEKUND (virucidní HIV, HBV, HCV) | neředí se | 0,75 | 234 |
| Lerasept FP 408 (10l) | 105 | 10 | 2099 | |||
| CHLOROVÉ a další | Neodmašťují, pouze dezinfikují a bělí, nevhodné na plasty | Pozor! Nepoužívejte společně s jinými přípravky. Může uvolňovat nebezpečné plyny (chlor). | ||||
| Savo Original | Ne? Skupina 3 - dezinfekce na farmách (uskvbl.cz) | 1,76 | 30 minut. | 10% | 1 | 32 |
| Real plísně | Ne? Nezjištěna přesná informace. | 53 | 15 minut | neředí se | 550 g (cca 0,5l) | 53 |
| Savo univerzální dezinfekční sprej | Ano? Nezjištěna přesná informace. | 42 | 15-60 min | neředí se | 0,5 | 42 |
Zde najdete podrobnou tabulku srovnání účinných látek a cen za mycí dávku, jejíž část je uvedena výše. Srovnání je na základě dostupných informací - z bezpečnostních listů výrobků, návodů k použití a ceny jsou získány ze srovnávače cen Heureka.cz.
Srovnání dezinfekcí Stockmeier 2018